Điều kiện về địa điểm, cơ sở vật chất:
+ Có địa điểm sản xuất tách biệt với khu vực ô nhiễm, xa nguồn gây hại;
+ Xây dựng theo nguyên tắc 1 chiều để tránh ô nhiễm chéo;
+ Có hệ thống chiếu sáng, thông gió, cấp thoát nước, chống côn trùng, động vật gây hại;
+ Khu vực bảo quản nguyên liệu, thành phẩm đảm bảo vệ sinh.
Điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ:
+ Đủ thiết bị chế biến phù hợp với quy mô sản xuất;
+ Dụng cụ tiếp xúc với thực phẩm phải làm từ vật liệu an toàn, không gây nhiễm độc.
Điều kiện về con người:
+ Chủ cơ sở và nhân viên phải có Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP;
+ Chủ cơ sở và nhân viên phải có Giấy khám sức khỏe theo quy định.
III. Các bước xin cấp Giấy chứng nhận ATTP
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ, hồ sơ gồm:
1. Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (theo mẫu).
2. Bản sao công chứng Giấy đăng ký kinh doanh (có ngành nghề sản xuất thực phẩm).
3. Bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất.
4. Bản mô tả quy trình sản xuất bánh ngọt.
5. Danh sách thiết bị, dụng cụ sản xuất.
6. Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên.
7. Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP.
Bước 2: Nộp hồ sơ
- Cơ sở nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế tỉnh/thành phố nơi cơ sở đặt trụ sở.
- Cách thức nộp: Trực tiếp hoặc qua dịch vụ công trực tuyến (nếu có).
Bước 3: Thẩm định hồ sơ
Cơ quan chức năng kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ.
Nếu hồ sơ chưa hợp lệ, yêu cầu bổ sung, chỉnh sửa.
Bước 4: Thẩm định thực tế tại cơ sở
Sau khi hồ sơ hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ cử đoàn thẩm định đến kiểm tra trực tiếp cơ sở.
Nội dung kiểm tra:
+ Điều kiện vệ sinh nhà xưởng, kho chứa nguyên liệu, sản phẩm.
+ Quy trình sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm.
+ Trang thiết bị, dụng cụ sản xuất có đảm bảo vệ sinh hay không.
+ Hồ sơ pháp lý liên quan (giấy tờ, chứng nhận sức khỏe, đào tạo ATTP…).
Bước 5: Nhận kết quả
Nếu cơ sở đáp ứng đủ điều kiện, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP sẽ được cấp sau 15 - 20 ngày làm việc.
Nếu không đạt yêu cầu, cơ quan chức năng sẽ thông báo lý do và hướng dẫn khắc phục.
Trên đây là toàn bộ nội dung tư vấn của Luật Vì Chân Lý Themis gửi tới quý khách hàng. Mong rằng nội dung trên sẽ giúp ích được cho quý khách hàng. Nếu quý khách hàng còn vướng mắc cần giải đáp vui lòng liên hệ cho Luật Vì Chân Lý Themis theo thông tin dưới đây.
-ĐH-
MỌI THẮC MẮC KHÁCH HÀNG
VUI LÒNG LIÊN HỆ TỚI
HOTLINE: 19006196
FB: LUATSUTHANHDAT
ZALO: 03.2518.2518
CS1: PHÒNG 201, SỐ 170 TRẦN DUY HƯNG, P.TRUNG HOÀ, Q.CẦU GIẤY, TP HÀ NỘI
CS2: PHÒNG 1936, TÒA HH4C, KĐT LINH ĐÀM, NGUYỄN HỮU THỌ, HOÀNG MAI, HÀ NỘI